Особенности диеты при гастрите с повышенной кислотностью

Гастрит с повышенной кислотностью характеризуется активным выделением соляной кислоты. Заболевание приводит к нарушению внутриклеточного обмена в эпителии слизистых оболочек и становится причиной болей в брюшной полости. Один из эффективных способов борьбы с патологией – диета при гастрите с повышенной кислотностью. Каждый пациента, страдающий патологией, должен знать перечень разрешенных и запрещенных продуктов питания, чтобы не спровоцировать рецидив.Диета при гастрите с повышенной кислотностью

Симптоматика гастрита с повышенной кислотностью

Симптоматика гастрита с повышенной кислотностьюОсновная причина возникновения патологии – бактерия Хеликобактер пилари. По видам гастрит с повышенной кислотностью делят на эрозивный, атрофический и гипертрофический. Среди характерных признаков проблемы следует отметить:

  1. Боли ноющего характера в правом подреберье. При обострении гастрита признаки становятся более интенсивными.
  2. Изжога. Этот симптом отличает рассматриваемый тип заболевания от гастрита с пониженной кислотностью.
  3. Отрыжка кислотой. Этот признак также является отличительным. При недостаточной выработке соляной кислоты пациенты отмечают у себя отрыжку с тухлым запахом без кислоты.
  4. Тошнот и рвота. Больные чаще чувствуют тошноту в утреннее время суток, когда происходит длительный перерыв между приемами пищи. Рвота возникает в тех случаях, когда человек употребляет слишком большое количество кислых продуктов. Таким образом, организм пытается избавиться от излишнего количества кислоты в системе пищеварения.
  5. Метеоризм. При гиперацидном типе заболевания часто наблюдается проблемная дефекация (запор), на фоне которой в кишечнике развиваются застойные явления. Возникает вздутие и боли в животе.
  6. Повышение аппетита. При гиперацидном гастрите пища переваривается быстрее, поэтому человек испытывает голодные боли в ночное время и в стадии обострения заболевания.

При хронической форме течения симптомы менее выражены и возникают при нарушении правил питания. Например, при употреблении алкогольных напитков или жирной пищи в большом количестве. Курение провоцирует осложнение гастрита вплоть до эрозийной формы и язвы желудка. Хронический гастрит без лечения регулярно обостряется и может принимать любую форму течения (атрофическую, гипертрофическую и т.д.).

Важно! Патологии в системе пищеварения – повод для визита к гастроэнтерологу. Перечисленные симптомы могут быть связаны не только с гастритом, но и с более опасными заболеваниями, например, онкологическими опухолями.

Для чего нужна диета

Для чего нужна диетаПри гиперацидном гастрите назначают диету № 1. Цель правильного питания – защита пораженного органа пищеварения от негативных внешних воздействий – химического, термического и механического. При этом меню больного включает в себя все необходимые витамины и микроэлементы, способствует нормализации секреторной и двигательной функций органа.

Читайте также  Полезна ли свекла при гастрите

Соблюдение диеты при патологии также позволяет ускорить заживление эрозий и ран на поверхности слизистых оболочек.

Основы правильного питания

Основы правильного питанияВ период лечения следует придерживаться некоторых советов, которые позволяют ускорить процесс восстановления и предотвратить рецидивы:

  1. Не кушать блюда неостывшими.
  2. Питаться дробно: принимать пищу часто (до 5-6 раз в день). График питания для каждого пациента разрабатывается гастроэнтерологом с учетом его режима дня.
  3. Есть в одно и то же время. Такой подход обеспечит лучшее усваивание пищи. Выстроенный график питания ускоряет процесс лечения и устраняет неприятную симптоматику гастрита.

Что можно есть

Что можно естьДиагноз «гастрит с повышенной кислотностью» может поставить только врач после комплекса диагностических мероприятий. Специалист также дает рекомендации пациенту относительно диетотерапии.

Среди разрешенных блюд при заболевании следует отметить:

  1. Супы. Их готовят на молочном, овощном бульоне. В первые блюда можно добавлять макароны, крупы или овощи. В период обострения супы желательно потреблять в измельченном виде. Идеальный вариант питания – суп-пюре.
  2. Вторые блюда. При патологии допустимо потреблять блюда с рыбой и диетическим мясом в запеченном, тушеном виде. При ремиссии разрешается употреблять вторые блюда, приготовленные с помощью обжаривания, с предварительным удалением румяной корочки.
  3. Гарниры – овощи, крупы и макароны. Каши употребляют в жидком разваренном виде, а овощи тушат или отваривают.
  4. Закуски. Больным можно кушать салаты из свежих и отварных овощей и сыров.
  5. Молоко и кисломолочные изделия – йогурты, ряженка. Важно, чтобы продукты имели небольшой процент жирности (от 2-3%). В ограниченном количестве в рацион вводят цельное молоко.
  6. Хлебобулочные изделия в подсушенном виде. Предпочтение отдают вчерашнему пшеничному хлебу, сухим печеньям, хлебцам, а также выпечке с отсутствием сдобного теста.
  7. Некислые сорта фруктов и овощей. Такие продукты приводят к обострению симптомов заболевания. Однако такие продукты, как абрикосы и помидоры, можно кушать при гастрите с пониженной кислотностью.
  8. Масла растительного происхождения – льняное, оливковое, подсолнечное. Употребление сливочного масла ограничивают до 30 г в сутки.

Врачи разрешают при повышенной кислотности желудка употреблять мед. В небольших количествах продукт пчеловодства благоприятно сказывается на состоянии слизистых органа пищеварения, не перегружая их.

Читайте также  Польза и вред фруктов при язве желудка

Какие продукты под запретом

Какие продукты под запретомК списку запрещенных блюд относятся те, которые могут повысить выработку соляной кислоты. Нельзя есть блюда, которые приводят к вздутию кишечника и тяжело усваиваются.

К списку продуктов, активирующих продуцирование желудочного сока, относят:

  • чеснок;
  • киви;
  • все виды цитрусовых;
  • орехи;
  • мороженное;
  • какао;
  • шоколад;
  • свежую выпечку.

Ограничение вводится на бобовые культуры, некоторые виды круп (пшено, кукуруза, перловка), виноград. Есть список продуктов, которые не повышают кислотность, но негативно отражаются на работоспособности кишечника и приводят к застойным явлениям в нем:

  • жирное мясо;
  • пельмени;
  • субпродукты;
  • арбузы и дыни.

Диета разнообразна, и больной сможет получить все полезные микроэлементы. Правильно составленное меню питания при гастрите желудка позволит не только снять неприятные симптомы, но и нормализовать массу тела.

Диета на каждый день

ДиетаСпециалисты рекомендуют придерживаться диеты № 1 при гастрите на протяжении месяца. Смысл рациона – оптимальная замена одних продуктов другими.

На завтрак больному рекомендуют есть омлет или каши. Еду ежедневно чередуют. Утром желательно пить чай с молоком. Перекус состоит из киселя, компота или молока. В дополнение к напиткам съедают запеченный фрукт (яблоко, грушу). На обед готовят супы с крупой или макаронами. В супы добавляют нежирное мясо – телятину, индейку или кролика. Ужин может включать себя запеканку из макарон, рыбные блюда, зразы.

При ощущении голода больному разрешается съесть сладкие фрукты: сливы, персики, груши. При гастрите человек может самостоятельно составить себе меню на месяц. Основное правило при этом – чередование блюд и их потребление в одно и то же время.

Диета при гастрите в стадии обострения

Диета при гастрите в стадии обостренияПри обострении патологии диетологи расписывают больному меню на неделю. Такого рациона питания придерживаются на время терапии.

Понедельник:

  • утро – рисовые котлеты, молоко с сухарями;
  • обед – суп с картофелем, макароны со зразами;
  • ужин – отварные кабачки с курицей, кисель.

Вторник:

  • утро – обезжиренный творог, зеленый чай, галетные печенья;
  • обед – суп из постного мяса, отварные брокколи, компот;
  • ужин – рагу из картофеля, моркови и кабачков, чай.
Читайте также  Принципы диеты при поверхностном гастрите

Среда:

  • утро – манный пудинг, отвар шиповника;
  • обед – суп с вермишелью, рис с куриной ножкой, чай;
  • ужин – творожено морковная запеканка, кисель.

Четверг:

  • утро – овсяная каша, ромашковый чай;
  • обед – рисовый суп, индейка с гречкой на пару, кисель;
  • ужин – вареники с картофелем или творогом, компот.

Пятница:

  • утро – твороженная запеканка, чай;
  • обед – суп из капусты брокколи, картофельное пюре с отбивной из курицы, компот;
  • ужин – овощное рагу, кисель.

Суббота:

  • утро – омлет из белков, сухари с компотом;
  • обед – уха, плов с курицей, компот;
  • ужин – гречневая каша, отварное мясо, компот.

Воскресенье:

  • утро – сухофрукты, мед, зеленый чай;
  • обед – овсяный суп, картофельное пюре с индейкой, слабо заваренный черный чай;
  • ужин – вареники с картошкой, тушеные овощи, ромашковый чай.

Лечение гастрита невозможно без соблюдения правил питания. По отзывам больных, неприятные симптомы заболевания проходили через 2- 3 недели после начала диеты.

Ссылка на основную публикацию
Похожие публикации