Особенности диеты при гастрите с повышенной кислотностью

Гастрит с повышенной кислотностью характеризуется активным выделением соляной кислоты. Заболевание приводит к нарушению внутриклеточного обмена в эпителии слизистых оболочек и становится причиной болей в брюшной полости. Один из эффективных способов борьбы с патологией – диета при гастрите с повышенной кислотностью. Каждый пациента, страдающий патологией, должен знать перечень разрешенных и запрещенных продуктов питания, чтобы не спровоцировать рецидив.Диета при гастрите с повышенной кислотностью

Симптоматика гастрита с повышенной кислотностью

Симптоматика гастрита с повышенной кислотностьюОсновная причина возникновения патологии – бактерия Хеликобактер пилари. По видам гастрит с повышенной кислотностью делят на эрозивный, атрофический и гипертрофический. Среди характерных признаков проблемы следует отметить:

  1. Боли ноющего характера в правом подреберье. При обострении гастрита признаки становятся более интенсивными.
  2. Изжога. Этот симптом отличает рассматриваемый тип заболевания от гастрита с пониженной кислотностью.
  3. Отрыжка кислотой. Этот признак также является отличительным. При недостаточной выработке соляной кислоты пациенты отмечают у себя отрыжку с тухлым запахом без кислоты.
  4. Тошнот и рвота. Больные чаще чувствуют тошноту в утреннее время суток, когда происходит длительный перерыв между приемами пищи. Рвота возникает в тех случаях, когда человек употребляет слишком большое количество кислых продуктов. Таким образом, организм пытается избавиться от излишнего количества кислоты в системе пищеварения.
  5. Метеоризм. При гиперацидном типе заболевания часто наблюдается проблемная дефекация (запор), на фоне которой в кишечнике развиваются застойные явления. Возникает вздутие и боли в животе.
  6. Повышение аппетита. При гиперацидном гастрите пища переваривается быстрее, поэтому человек испытывает голодные боли в ночное время и в стадии обострения заболевания.

При хронической форме течения симптомы менее выражены и возникают при нарушении правил питания. Например, при употреблении алкогольных напитков или жирной пищи в большом количестве. Курение провоцирует осложнение гастрита вплоть до эрозийной формы и язвы желудка. Хронический гастрит без лечения регулярно обостряется и может принимать любую форму течения (атрофическую, гипертрофическую и т.д.).

Важно! Патологии в системе пищеварения – повод для визита к гастроэнтерологу. Перечисленные симптомы могут быть связаны не только с гастритом, но и с более опасными заболеваниями, например, онкологическими опухолями.

Для чего нужна диета

Для чего нужна диетаПри гиперацидном гастрите назначают диету № 1. Цель правильного питания – защита пораженного органа пищеварения от негативных внешних воздействий – химического, термического и механического. При этом меню больного включает в себя все необходимые витамины и микроэлементы, способствует нормализации секреторной и двигательной функций органа.

Читайте также  Рекомендации по употреблению гречки и других круп при гастрите

Соблюдение диеты при патологии также позволяет ускорить заживление эрозий и ран на поверхности слизистых оболочек.

Основы правильного питания

Основы правильного питанияВ период лечения следует придерживаться некоторых советов, которые позволяют ускорить процесс восстановления и предотвратить рецидивы:

  1. Не кушать блюда неостывшими.
  2. Питаться дробно: принимать пищу часто (до 5-6 раз в день). График питания для каждого пациента разрабатывается гастроэнтерологом с учетом его режима дня.
  3. Есть в одно и то же время. Такой подход обеспечит лучшее усваивание пищи. Выстроенный график питания ускоряет процесс лечения и устраняет неприятную симптоматику гастрита.

Что можно есть

Что можно естьДиагноз «гастрит с повышенной кислотностью» может поставить только врач после комплекса диагностических мероприятий. Специалист также дает рекомендации пациенту относительно диетотерапии.

Среди разрешенных блюд при заболевании следует отметить:

  1. Супы. Их готовят на молочном, овощном бульоне. В первые блюда можно добавлять макароны, крупы или овощи. В период обострения супы желательно потреблять в измельченном виде. Идеальный вариант питания – суп-пюре.
  2. Вторые блюда. При патологии допустимо потреблять блюда с рыбой и диетическим мясом в запеченном, тушеном виде. При ремиссии разрешается употреблять вторые блюда, приготовленные с помощью обжаривания, с предварительным удалением румяной корочки.
  3. Гарниры – овощи, крупы и макароны. Каши употребляют в жидком разваренном виде, а овощи тушат или отваривают.
  4. Закуски. Больным можно кушать салаты из свежих и отварных овощей и сыров.
  5. Молоко и кисломолочные изделия – йогурты, ряженка. Важно, чтобы продукты имели небольшой процент жирности (от 2-3%). В ограниченном количестве в рацион вводят цельное молоко.
  6. Хлебобулочные изделия в подсушенном виде. Предпочтение отдают вчерашнему пшеничному хлебу, сухим печеньям, хлебцам, а также выпечке с отсутствием сдобного теста.
  7. Некислые сорта фруктов и овощей. Такие продукты приводят к обострению симптомов заболевания. Однако такие продукты, как абрикосы и помидоры, можно кушать при гастрите с пониженной кислотностью.
  8. Масла растительного происхождения – льняное, оливковое, подсолнечное. Употребление сливочного масла ограничивают до 30 г в сутки.

Врачи разрешают при повышенной кислотности желудка употреблять мед. В небольших количествах продукт пчеловодства благоприятно сказывается на состоянии слизистых органа пищеварения, не перегружая их.

Читайте также  Могут ли помидоры нанести вред при гастрите

Какие продукты под запретом

Какие продукты под запретомК списку запрещенных блюд относятся те, которые могут повысить выработку соляной кислоты. Нельзя есть блюда, которые приводят к вздутию кишечника и тяжело усваиваются.

К списку продуктов, активирующих продуцирование желудочного сока, относят:

  • чеснок;
  • киви;
  • все виды цитрусовых;
  • орехи;
  • мороженное;
  • какао;
  • шоколад;
  • свежую выпечку.

Ограничение вводится на бобовые культуры, некоторые виды круп (пшено, кукуруза, перловка), виноград. Есть список продуктов, которые не повышают кислотность, но негативно отражаются на работоспособности кишечника и приводят к застойным явлениям в нем:

  • жирное мясо;
  • пельмени;
  • субпродукты;
  • арбузы и дыни.

Диета разнообразна, и больной сможет получить все полезные микроэлементы. Правильно составленное меню питания при гастрите желудка позволит не только снять неприятные симптомы, но и нормализовать массу тела.

Диета на каждый день

ДиетаСпециалисты рекомендуют придерживаться диеты № 1 при гастрите на протяжении месяца. Смысл рациона – оптимальная замена одних продуктов другими.

На завтрак больному рекомендуют есть омлет или каши. Еду ежедневно чередуют. Утром желательно пить чай с молоком. Перекус состоит из киселя, компота или молока. В дополнение к напиткам съедают запеченный фрукт (яблоко, грушу). На обед готовят супы с крупой или макаронами. В супы добавляют нежирное мясо – телятину, индейку или кролика. Ужин может включать себя запеканку из макарон, рыбные блюда, зразы.

При ощущении голода больному разрешается съесть сладкие фрукты: сливы, персики, груши. При гастрите человек может самостоятельно составить себе меню на месяц. Основное правило при этом – чередование блюд и их потребление в одно и то же время.

Диета при гастрите в стадии обострения

Диета при гастрите в стадии обостренияПри обострении патологии диетологи расписывают больному меню на неделю. Такого рациона питания придерживаются на время терапии.

Понедельник:

  • утро – рисовые котлеты, молоко с сухарями;
  • обед – суп с картофелем, макароны со зразами;
  • ужин – отварные кабачки с курицей, кисель.

Вторник:

  • утро – обезжиренный творог, зеленый чай, галетные печенья;
  • обед – суп из постного мяса, отварные брокколи, компот;
  • ужин – рагу из картофеля, моркови и кабачков, чай.
Читайте также  О пользе кефира при гастрите

Среда:

  • утро – манный пудинг, отвар шиповника;
  • обед – суп с вермишелью, рис с куриной ножкой, чай;
  • ужин – творожено морковная запеканка, кисель.

Четверг:

  • утро – овсяная каша, ромашковый чай;
  • обед – рисовый суп, индейка с гречкой на пару, кисель;
  • ужин – вареники с картофелем или творогом, компот.

Пятница:

  • утро – твороженная запеканка, чай;
  • обед – суп из капусты брокколи, картофельное пюре с отбивной из курицы, компот;
  • ужин – овощное рагу, кисель.

Суббота:

  • утро – омлет из белков, сухари с компотом;
  • обед – уха, плов с курицей, компот;
  • ужин – гречневая каша, отварное мясо, компот.

Воскресенье:

  • утро – сухофрукты, мед, зеленый чай;
  • обед – овсяный суп, картофельное пюре с индейкой, слабо заваренный черный чай;
  • ужин – вареники с картошкой, тушеные овощи, ромашковый чай.

Лечение гастрита невозможно без соблюдения правил питания. По отзывам больных, неприятные симптомы заболевания проходили через 2- 3 недели после начала диеты.

Ссылка на основную публикацию
Похожие публикации