Правильное соблюдение диеты при повышенной кислотности желудка

Диета при повышенной кислотности желудка – обязательная и необходимая мера в борьбе с недугом. В соответствии с самочувствием больного, его возрастом, а также стадией заболевания и причинами, способствующими повышению кислотности, доктор назначает индивидуальное питание. Диета при повышенной кислотности желудка важна не менее медикаментозного лечения. Одно дополняет другое, а применяемое вместе приносит желаемый результат.

Еда при повышенной кислотности

Для чего нужна диета при повышенной кислотности желудка

Еда при повышенной кислотностиПовышенная кислотность проявляется характерными симптомами – изжогой, кислой отрыжкой, болями в эпигастральной области. Могут присоединиться и другие симптомы – болезненные ощущения в пищеводе, о чем свидетельствует чувство жжения за нижней частью грудины, тошнота, иногда рвота. В период обострения симптомы особенно ощутимы. И без диеты не обойтись.

Назначить индивидуальную диету может только лечащий доктор, самим экспериментировать не стоит. Потому что питание – часть лечебной процедуры. И эффективность лечения зависит не только от адекватных назначений, но и от усердия пациента. Доктор учтет все нюансы и составит список разрешенных и запрещенных продуктов, а также примерное меню. Задача пациента – четко следовать рекомендациям врача.

Диета направлена на такой результат:

  • Уменьшить выработку кислоты;
  • Способствовать обволакиванию стенок желудка, что защитит их от агрессивного воздействия желудочного сока;
  • Улучшить пищеварение;
  • Снизить воспалительный процесс;
  • Снизить болевые и другие малоприятные ощущения, вызванные повышенной кислотностью;
  • Предотвратить обострения;
  • Способствовать заживлению ран, регенерации поврежденных тканей слизистой.

Опасность повышенной кислотности желудочного сока состоит в том, что постоянное агрессивное воздействие кислоты на нежную слизистую приводит к появлению эрозий и язв. Еда, как и медикаменты, может способствовать излечению гастрита. И наоборот – вредные продукты могут усилить патологическое течение болезни. Поэтому нужно точно знать, что можно есть при гастрите, а чего категорически нельзя. Какие продукты понижают кислотность, а какие повышают ее.

Внимание! Борьба с высокой кислотностью должна быть максимально адекватной. Даже при таком недуге нельзя отказываться от свежих кисломолочных продуктов. Они способствуют нормализации пищеварения.

Принципы питания

Питаться при нарушении пищеварения с повышенной желудочной секрецией и кислотностью желудочного сока нужно так, чтобы не создавать излишней нагрузки на желудок. Для этого надо:

  • Кушать обязательно дробно, через каждые два─три часа и небольшими порциями;
  • Не перегревать пищу, а также не есть слишком охлажденную;
  • Не запивать еду, а пить до еды за полчаса или через час-полтора после трапезы;
  • Не перегружать организм жирами, так как жиры задерживают пищу в организме;
  • Перейти полностью на вареную, тушеную, запеченную пищу для понижения воспалительного процесса;
  • Не голодать и не переедать;
  • На ночь позволять себе только стакан молока или кефира.
Читайте также  Рекомендации по диете при остром гастрите

Принципы здорового питания полезны для всех, но особенно необходимы тем, кому надо восстановить нормальную работу желудка и кишечника. Обязательно в рационе должны присутствовать продукты, понижающие желудочную кислотность: щелочная минеральная вода без газа, молоко и блюда, содержащие молоко, свежие кисломолочные продукты, каши.

Разрешенные продукты

Еда при повышенной кислотностиДиета несколько ограничивает больного в выборе блюд. Но список разрешенных продуктов достаточно широк. Вот что можно смело включать в ежедневный рацион:

  • Практически все виды круп, сваренных на воде или молоке;
  • Супчики-пюре с применением овощей мясных и рыбных бульонов;
  • Мясо, птицу и рыбу, но в хорошо разваренном виде, измельченные, лучше до паштетообразного состояния;
  • Кисломолочные продукты свежие, лучше однодневные;
  • Фрукты сладких сортов с термической обработкой в виде пюре, желе;
  • Овощи почти все, за исключением капусты, огурцов, редьки, щавеля, но разрешается в этот период цветная капуста;
  • Кисели, муссы, компоты, чай и кофе, травяные чаи, минералку без газа;
  • Мармелад, пастилу, зефир, варенье;
  • Подсушенный хлеб, сухарики из хлеба высшего сорта, галетное печенье;
  • Все виды масла.

Все каши и супы должны быть хорошо разваренными до слизистого состояния. При обострении недуга лучше всего протирать каши через сито, а супы делать в виде пюре. Такая пища снижает воспаление и болевые ощущения в животе. Она полезна и при расстройстве кишечника.

Запрещенные продукты

Есть категория запрещенных продуктов, которые приводят к обострению имеющегося заболевания. Это грубая, жирная, острая еда, раздражающая нежную слизистую и приводящая к увеличению кислотности. К таким продуктам можно отнести:

  • Газировка и спиртное, а также крепкие кофе и чай;
  • Шоколад и мороженое;
  • Уксус, хрен, майонез и другие специи, раздражающие слизистую пищеварительного органа;
  • Кислые сорта ягод и фруктов;
  • Сырые овощи и фрукты;
  • Свежую выпечку и кондитерские изделия;
  • Сало и жирные сорта мяса;
  • Крепкие наваристые супы.

В списке запрещенных – любая жаренная на масле продукция запрещена, так же как фастфуды, к которым относятся и пирожки, и пицца, и хот-доги, и шаурма. Диетический стол не предполагает также крахмалистые овощи. В таблице запрещенных продуктов – капуста, редька, редиска, репа, щавель.

Читайте также  Чем можно и нельзя кормить ребенка при ротавирусной инфекции и после

Примерное меню

Еда при повышенной кислотностиМожно правильно составить меню питания на неделю, рассчитать калории в рационе, количество которых не должно превышать трех тысяч в сутки. Меню выглядит так:

  • На утреннюю трапезу ─ паровые творожные котлетки, чай с молоком;
  • Для ланча – йогурт с фруктовым пюре;
  • На обед – супчик-пюре из тыквы и морковки, паровые котлеты из мяса птицы, рисовый гарнир, компот;
  • Перекус – чай с галетным печеньем;
  • На вечернюю трапезу – рыба, приготовленная на пару, картофельное пюре, чай с мармеладом на десерт;
  • Перед сном – стакан молока, что способствует снижению уровня кислотности.

Можно смело на утреннюю трапезу приготовить паровой омлет или яйца «в мешочек», так как белковая пища очень хороша в диетическом питании при повышенной кислотности желудка. Полезно есть хотя бы дважды в неделю овсяную кашу, желеобразные блюда, которые имеют обволакивающий эффект. Этим полезным свойством обладает и кисель, а также молоко.

Поверьте, правильно подобранная диета сократит сроки лечения и количество принимаемых таблеток.

Ссылка на основную публикацию
Похожие публикации