Рефлюкс-гастрит требует соблюдения строгой диеты. В этом случае можно добиться снижения обострений, устранения неприятных симптомов, наладить пищеварение. Диета при рефлюкс-гастрите нацелена на щадящее воздействие на слизистую пищеварительного органа, беспроблемное продвижение пищи в кишечник, снятие воспалительного процесс в желудке, вызванного недугом.
Для чего нужна диета при рефлюкс-гастрите
Так как агрессивное содержимое двенадцатиперстной кишки постоянно забрасывается в желудок, нежная слизистая пищеварительного органа страдает от этого. Происходит такое по причине слабого сфинктера кишки и нарушения в работе органов, которые вырабатывают желчь. В результате больной чувствует каждый раз после еды дискомфорт, тошноту, слабость, ноющую боль в животе, имеет понос, рвоту с примесью желчи, теряет вес.
Диетическое питание необходимо при таком заболевании, так как с помощью правильно подобранных продуктов питания можно:
- восстановить нормальную работу пищеварительной системы, снизить воздействие на слизистую, а значит, снять воспаление;
- улучшить процесс усвоения витаминов и минералов, а значит, повысить энергичность, работоспособность и стабилизировать иммунитет;
- избавиться от неприятных ощущений.
Большинство больных не чувствуют особых болевых ощущений. Но боль и другие симптомы усиливаются после еды. Вот почему так важно, чтобы еда была подобрана правильно и не приносила неприятных последствий. В диетическое питание всегда включаются легко усваиваемые продукты, богатые витаминами и минералами.
Основные принципы питания
При точно установленном рефлюксе гастрита очень важно полностью изменить привычный режим питания и следовать неукоснительно правилам. Среди таких правил:
- начать питаться часто, но маленькими порциями – до 6-7 раз в день;
- никогда не голодать, так как голодание приводит излишней кислотности в пищеварительном органе;
- нельзя после еды сразу же ложиться, надо немного прогуляться;
- не рекомендуется во время еды или после надевать тугие ремни, брюки, особенно в период обострения недуга;
- кушать только теплую пищу, не позволяя себе съесть что-то сильно охлажденное, не подогретое либо слишком перегретое;
- не переедать, поскольку переполненный желудок не сможет нормально функционировать.
Важно также обратить внимание на вес больного. Если он в норме, то нет особых проблем в составлении меню. Меню на каждый день должно состоять из разнообразных блюд. Если вес превышен, надо составлять такое меню, в котором будет меньше калорий. Избыточный вес давит на кишечник, а это увеличивает количество приступов изжоги у больных рефлюкс-гастритом. Перед трапезой доктор может рекомендовать выпивать столовую ложку растительного масла, чтобы снизить кислотность, избежать изжоги.
Внимание! Из рациона больного исключаются все те продукты, что повышают газообразование, способствуют выбросу большого количества желудочного сока, а также грубая пища, раздражающая слизистую. Полезно включать в диетическое питание продукты, насыщенные витаминами и минералами.
Разрешенные продукты
При рефлюкс-гастрите можно есть много разнообразных продуктов, поэтому еда должна быть достаточно калорийной, вкусной, сбалансированной. Можно есть:
- нежирные виды мяса и рыбы в вареном, тушеном, запеченном виде;
- почти все крупы, за исключением трудно перевариваемых – кукурузной, ячневой, но все каши должны быть разваренные, жидкие;
- подсушенный хлеб, галетное печенье;
- свежее молоко, пресный творог;
- компот, лучше из сухофруктов;
- яблоки — в виде пюре или запеченные;
- отвар шиповника;
- селедку, но не слишком соленую, либо вымоченную;
- варенье, мед, чай не крепкий с сахаром.
Блюда должны быть теплыми, в измельченном, паштетообразном и пюреобразным состоянии. Так желудок будет избавлен от нагрузки и напряжения при переваривании пищи.
Запрещенные продукты
Ряд продуктов нельзя употреблять при рефлюкс-гастрите. Так как они усложняют процесс переваривания, задерживаются в желудке, вызывают обострение заболевания, рецидива, усиления симптоматики. На любой стадии заболевания лучше избегать таких продуктов, как:
- насыщенные бульоны из мяса, птицы, рыбы;
- свежая выпечка, кондитерские изделия, песочное и слоеное тесто;
- кисломолочка;
- жирные продукты и блюда;
- все соленое, маринованное, консервированное, копченое;
- блюда с большим количеством специй и пряностей;
- кофе, газировки, спиртное;
- сладости;
- овощи с грубой клетчаткой.
Стоит также отказаться и от сладостей. Но если нет обострения, можно позволить себе сладкий чай, немного варенья или меда. А такие продукты, как конфеты, шоколад, орехи, должны быть под запретом.
Примерное меню
При рефлюкс-гастрите питание имеет огромное значение для восстановления хорошего самочувствия. Поэтому надо следовать рекомендации врача и вместе составить индивидуальное меню. Оно может немного отличаться, в зависимости от стадии заболевания, веса больного, возраста и самочувствия. Примерное меню выглядит так:
- На утро – рисовая каша молочная со сливочным маслом.
- Ланч – подсушенный хлеб с творогом.
- К обеду – овощной суп-пюре, мясные тефтели.
- Перекус – запеченное яблоко, галетное печенье, компот.
- Рыба на пару, картофельное пюре, чай травяной.
Еще один список блюд на неделю:
- На утро – овсяная каша с кусочком банана, чай.
- Ланч – творог с небольшим количеством меда или сахара.
- К обеду – суп-пюре из картофеля с морковью, тушеное мясо либо паровые котлетки, тушеные овощи, перетертые в пюре, компот.
- Перекус – запеченное яблоко, зеленый чай.
- К ужину – рисовая каша с маслом, 100 граммов отварной курочки без кожицы, стакан молока
Надо внимательно следить за величиной порции. Она должна быть в пределах 250 граммов, не стоит перегружать желудок.
Как питаться при обострении заболевания
Питание в стадии обострения должно быть максимально щадящим. Диета направлена на то, чтобы защитить желудок и нормализовать процесс пищеварения. В стадии обострения надо употреблять такие продукты, которые легко усваиваются. Кушать придется стоя, а после еды немного прогуляться.
Уменьшить количество желудочного сока поможет стакан воды за полчаса перед трапезой.
В период обострения категорически запрещается употреблять:
- Алкоголь и сигареты.
- Цитрусовые.
- Помидоры, томатную пасту и соусы на основе томатов.
- Баклажаны и любые блюда, в состав которых входит этот овощ.
- Чипсы, орехи, фастфуд.
- Кисломолочные продукты.
- Кислые яблоки и свежие ягоды.
- Специи, пряности.
- Творог нежирного сорта.
- Поваренную соль надо употреблять в ограниченном количестве.
Обычно острая фаза проходит за неделю, а потом надо придерживаться лечебной диеты в течение трех-шести месяцев.
Следует также пить воду — не менее полутора-двух литров.
Диетология — обязательная составляющая лечения. После устранения симптомов обострения, за счет правильно подобранной диеты, можно на несколько лет продлить период ремиссии и забыть о недуге. При возникновении симптомов недуга срочно надо связаться с лечащим доктором и скорректировать диетическое питание.
Загрузка...
