Продукты, способствующие повышению кислотности желудка

В желудке у человека имеется определенный уровень кислотности желудочного сока ─ рН. В зависимости от употребляемой пищи, он может повышаться или снижаться. Существуют определенные продукты, повышающие кислотность желудка. Людям, имеющим эту проблему, необходимо ограничивать их употребление.

Продукты, повышающие кислотность

Могут ли продукты помочь повысить кислотность желудка

Продукты, повышающие кислотностьПри неправильном или чрезмерном употреблении определенных продуктов у человека действительно может повыситься кислотность желудочного сока, что может привести к заболеванию желудка. Очень часто эта проблема встречается среди молодежи, ведь именно они увлекаются перекусами или питанием в заведениях быстрого питания.

Специальными желудочными железами вырабатывается соляная кислота. В здоровом организме она не оказывает никакого негативного влияния на жизнедеятельность человека. Однако при отклонении в сторону увеличения соляной кислоты проявляются проблемы с желудочно-кишечным трактом. Это может быть изжога, гастрит, язвы и т. д. Приступы могут носить острый или хронический характер, при этом у больного очень сильно болит живот и присутствуют неприятные ощущения в кишечнике. Поэтому при появлении первых неприятных симптомов рекомендуется обратиться к врачу и скорректировать свое питание. Рассмотрим подробнее, какие продукты способны увеличивать рН в желудке.

Общая характеристика продуктов, повышающих кислотность

Важно отметить, что во всех продуктах, которые вызывают повышение уровня рН, то есть соляной кислоты в желудочном соке, содержится калий, натрий, кальций и магний. Их избыток в организме приводит к разрушению многих клеток в организме.

Продукты, повышающие кислотностьСреди продуктов, способных повысить рН, можно выделить:

  • спиртные напитки;
  • все виды цитрусовых фруктов;
  • острая и жирная пища;
  • мясные копчености;
  • кофе, чаи.

Среди овощей можно выделить помидоры и огурцы в консервированном виде, капуста, кабачки. К фруктам относятся гранаты, дыни, виноград, персик, киви и другие экзотические плоды. Они хоть и незначительно, но повышают кислотность. А также в этот список добавляются все специи, уксусная кислота и т. д.

Принципы питания

Продукты, повышающие кислотностьПри хронических заболеваниях органов желудочно-кишечного тракта человеку очень важно правильно и сбалансировано питаться. Рекомендуется увеличить количество приемов пищи до 6 раз в день, а порции, наоборот, уменьшить, чтобы снизить нагрузку на кишечник.

Читайте также  Стоит ли есть хлеб при гастрите: польза и вред

Все блюда должны быть паровыми, отварными или тушеными. При этом очень важно, чтобы в готовых блюдах содержалось достаточное количество всех необходимых белков, жиров, углеводов и микроэлементов. При такой диете в продуктах сохраняются все витамины и питательные вещества.

При повышенном рН диетологи рекомендуют включить в свой рацион такие продукты:

  • молочные изделия (при этом запрещается кисломолочная продукция);
  • все виды растительных масел;
  • запеченные овощи и фрукты;
  • яйца;
  • макароны из твердых сортов пшеницы;
  • нежирная рыба;
  • супы в виде пюре.

Меню на каждый день нужно подбирать с врачом после проведения диагностики. Не рекомендуется заниматься самолечением, так как это приводит к ухудшению состояния.

Примерное меню

Меню на 7 дней для пациентов с повышенной кислотность можно привести в виде таблицы.

День неделиПриемы пищиГотовые блюда
Понедельник1-йМолочная каша или творожная запеканка, некрепкий чай с молоком
2-йОтварное яйцо или нежирный йогурт
3-йСуп из овощей, паровые котлеты, натертая морковь с маслом, компот
4-йНекрепкий чай с галетным печеньем
5-йГречневая каша, рыба на пару, компот
6-йСтакан теплого молока
Вторник1-йКартофельное пюре, паровые тефтельки, чай
2-йМолоко с галетным печеньем
3-йСуп-пюре овощной, тушеные овощи, компот
4-йБанан или тушеное яблоко
5-йМакароны по-флотски, чай
6-йСтакан теплого молока
Среда1-йВареное яйцо, бутерброд с сыром, чай
2-йФруктовый кисель с сухариками
3-йСуп-пюре, паровое куриное мясо, чай
4-йТворожное суфле
5-йОмлет с овощами, кисель
6-йЧай или молоко
Четверг1-йМолочная каша или омлет, некрепкий чай
2-йПеченая тыква или яблоко
3-йСуп, отварная или паровая телятина с овощами, компот
4-йБанан или груша
5-йОтварной картофель или паровые овощи, рыба, травяной чай
6-йТворожная запеканка
Пятница1-йТворожное суфле, чай из трав
2-йМолоко или кисель с печеньем
3-йСуп-пюре, рисовая каша с паровыми котлетами, компот
4-йМорковное суфле
5-йОвощи со шницелем, чай из шиповника
6-йСтакан теплого молока
Суббота1-йМолочная каша или омлет, некрепкий чай с молоком
2-йКисель
3-йСуп-пюре овощной, паровая рыба, отвар из шиповника
4-йФруктовое желе
5-йШпинат, паровые тефтели, чай с молоком
6-йСтакан теплого молока
Воскресенье1-йМолочный пудинг, теплый чай
2-йСуфле из фруктов
3-йСуп-пюре овощной, рыбные котлеты, компот
4-йПеченые фрукты
5-йТушеные овощи с мясом, творожный пудинг, чай
6-йСтакан киселя
Читайте также  Нюансы употребления овощей при язве желудка

Это приблизительное меню, для того чтобы подобрать индивидуальное, необходимо проконсультироваться с диетологом.

Итак, пациентам с нарушениями уровня кислотности нужно обязательно придерживаться определенной диеты. Подобрать ее поможет диетолог после комплексного обследования. Не стоит  этим заниматься самостоятельно, чтобы не вызвать нежелательных осложнений из-за несбалансированности рациона или неправильного подбора продуктов.

Ссылка на основную публикацию
Похожие публикации