Правильная диета при гастрите и язве желудка

Несомненно, правильное питание играет важную роль для успешного лечения. Как правило, пациентам прописывается специальная диета при гастрите и язве желудка. В настоящее время для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта придерживаются диеты номер один.

Что можно и нельзя есть при гастрите

Определение понятий

Гастрит – это воспаление слизистой оболочки желудка. Язвенная болезнь – образование эрозии в слизистом и мышечном слое.

По своей этиологии гастрит бывает:

  • атрофический (возникает у людей пожилого возраста, связан с атрофией эпителия);
  • гастрит, который связан с инфекцией Helicobacter pylori;
  • рефлюксный гастрит, при котором происходит запрос содержимого из двенадцатиперстной кишки в желудок.

Благодаря появлению эффективных лекарственных средств осложнения этих заболеваний встречаются гораздо реже. А их обострения лечатся, в основном, консервативно.

Основные принципы питания при гастрите и язве

Диета при язве и гастритеВсе продукты, которые употребляет человек, делят на сильные и слабые раздражители.

К сильным раздражителям относят пряности, консервы, маринованные овощи и фрукты, несвежие или перегретые пищевые жиры, молочные продукты с повышенной кислотностью, яйца, сваренные вкрутую, свежий хлеб.

Список продуктов, которые являются слабыми раздражителями, выглядит следующим образом: яйца всмятку или омлет, жиры, молоко, подсушенный хлеб, каши, варёное мясо, щелочная вода, некрепкий чай, пюре из овощей и сладких фруктов.

Также существует понятие механического щажения. Оно зависит от консистенции продуктов и времени их эвакуации из желудочно-кишечного тракта.

Так, цельный кусок мяса находится в желудке дольше, чем котлета. Быстрее всего из желудка выходят углеводы, затем белки. Дольше всех задерживаются жиры.

К принципам термического щажения относится употребление пищи комнатной температуры (не стоит употреблять слишком холодную или горячую).

Несмотря на запрет многих продуктов, рацион питания должен быть разнообразный.

Важно! Питание при обострении должно подбираться с учётом индивидуальных особенностей организма человека и наличия сопутствующих заболеваний. Также перечень продуктов, которые разрешены или запрещены, зависит от рН желудочного сока.

Разрешенные продукты:

  • молоко,
  • варёное мясо,
  • овощи и фрукты,
  • рыба,
  • творог,
  • каши,
  • нежирные бульоны с малым количеством соли.

Запрещенные продукты:

  • копчености,
  • сладости,
  • маринованные овощи,
  • большое количество кислых фруктов,
  • жареная пища,
  • фаст-фуд,
  • пища, содержащая большое количество приправы.
Читайте также  Печенье при гастрите: польза или вред для здоровья

Пример меню

Рассмотрим пример меню при хроническом гастрите. Режим питания – дробный (4-5 раз в сутки). Температура горячих блюд должна быть 55-60 градусов, температура холодных блюд – 20 градусов.

На завтрак: можно есть омлет из трёх яиц, некрепкий чай.

Перекус: пюре из яблок с мёдом.

Обед: суп на обезжиренном бульоне, диетическое мясо.

Перекус: творог.

Ужин: гречка с рыбой на пару.

В перерывах можно пить обычную воду.

Как питаться в период обострения

Блюда при гастритеВ период обострения за питанием нужно следить особенно тщательно. Также, когда гастрит начинает обостряться, диету необходимо сочетать с использованием лекарственных препаратов.

При гастрите и язвенной болезни желудка принимают препараты, снижающие секрецию желудка.

К ним относят блокаторы протоновой помпы. Они блокирует выход водорода, благодаря чему уменьшают секрецию соляной кислоты. Тем самым снижают кислотность желудочно-кишечного тракта. К ним относятся Омепразол, Рабепрозол.

При отсутствии чувствительности к блокаторам протоновой помпы применяют Н2-гистаминоблокаторы.

Антагонисты Н2-гистаминовых рецепторов используются для снижения выделения соляной кислоты.

К этой группе относятся следующие препараты:

  • 1 поколение – Циметидин,
  • 2 поколение – Ранитидин,
  • 3 поколение – Фамотидин,
  • 4 поколение – Низатидин,
  • 5 поколение – Роксатидин.

Антагониста Н2-гистаминовых рецепторов снижают кислотность желудка.

Препарат первого поколения Циметидин имеет серьёзные побочные эффекты. Это делает его применение весьма ограниченным.

При гастрите, ассоциированном с Helicobacter pylori, применяют эрадикационную терапию, направленную на уничтожение бактерий. Терапия первой линии: Амоксициллин, Кларитромицин и Омепразол. При неэффективности данной линии терапии применяют терапию второй линии: Тетрациклин, Метронидазол, Омепразол и Де-Нол. Де-Нол является гастропротектором, препаратом висмута-сульфата. Он создает защитную пленку на поверхности желудка, препятствуя его повреждению.

В период обострения стоит употреблять максимально щадящую пищу. Она должна быть перетёртой, комнатной температуры. Максимально исключить экстрактивные вещества и поваренную соль. Нельзя кушать фаст-фуд.

Дополнительные методы лечения

Блюда при гастритеВ период ремиссии при язвенной болезни желудка и гастрите можно делать массаж. Он улучшает кровообращение в желудке, улучшает перистальтику. Массаж должен делаться по часовой стрелке (по ходу движения кишечника). Делать его должен только специалист с высшим медицинским образованием. Первый курс – одна неделя.

Читайте также  О возможности употребления сосисок при гастрите

Также в период ремиссии показано санаторно-курортное лечение в местах с минеральными водами (Кисловодск, Пятигорск).

Лечение и диету при заболеваниях желудочно-кишечного тракта должен подбирать лечащий врач. Самолечение может причинить вред здоровью и усилить боли в животе.

Отказ от вредных привычек – важный пункт в борьбе с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Алкоголь имеет раздражающие действие на слизистую оболочку, благодаря чему негативно влияет на репаративные процессы. Курение способно вызвать онкологические заболевания ЖКТ.

Следует вести более подвижный образ жизни. Чаще бывать на свежем воздухе, заниматься физкультурой. После еды не следует ложиться в горизонтальное положение один час.

Профилактика

Здоровый образ жизни поможет избежать многих проблем. Питание должно быть сбалансированным по количеству белков, углеводов и жиров. В рационе должно присутствовать большое количество фруктов и овощей, богатых клетчаткой. Необходимо исключить из питания фаст-фуд, жареное, солёное, пряное, ограничить количество сладкого и мучного. Желательно питаться пищей, приготовленной на пару или в духовке.

Также не следует жевать резиновые жвачки на голодный желудок (это усиливает выделение желудочного сока).

Ссылка на основную публикацию
Похожие публикации